La Nutrición contribuye en distintas áreas del ser humano y no sólo recupera el estado nutricional de las personas con malnutrición por exceso o déficit. También es esencial en la rehabilitación metabólica para el manejo de enfermedades crónicas. Además, colabora en la recuperación de lesiones traumáticas reduciendo el tiempo de reposo, reincorporando al paciente a sus actividades cotidianas y/o deportivas en el menor tiempo posible.